viernes, 20 de marzo de 2015

De la garnacha al callet

Casi dos años pasaron y que sigan pasando para los que quedamos.
Aquí estoy de nuevo y os comento lo que sucedió el pasado jueves 26 de febrero de 2015.

Cata de vinos de Mallorca con el callet como protagonista dirigidos por un buen amigo.

En esta ocasión degustamos:
AN 2011 de bodegas Ànima Negre,
Colònia U 2010 de Vins Toni Gelabert y
Tianna Negre 2013 de bodegas Tianna Negre


aquí lo dejo pues en breve tendré tema para una nueva entrada.

domingo, 10 de marzo de 2013

Garnacha al final de febrero

El pasado 28 de febrero, de la mano de nuestra experta compañera Catalina Bibiloni exploramos la complejidad de la Garnacha.

Fueron 4 vinos monovarietales:
Tres picos 2011 de bodegas Borsao
Peña el Gato 2011 de bodegas Juan Carlos Sancha
Bernabeleva 2010 de bodegas Bernabeleva 
El Terroir 2009 de bodegas domaine Lupier


sábado, 16 de febrero de 2013

Torrada de bienvenida 2013

El pasado 25 de enero, cuando las noches ya son frescas, tuvimos el primer encuentro del año.
Los nuevos compañeros de cata y los antiguos nos encontramos para, en la mesa y junto al fuego, tener un primer contacto con la cata de aceite.

Gracias a nuestra guía y su conocimiento resultó ser una experiencia cercana y muy interesante.
Probamos diversos virgen extra e, incluso, algún aceite con defectos.



Debo reconocer que me aplico el refrán mallorquín "una i oli" (una y aceite) que se puede entender como "una y no más". Necesito mi pan, mi tomate, el aceite y cuanto se necesita para acompañarlos.

No obstante, ahora lo aprecio mucho más y espero entenderlo mejor.

Después hicimos la "Torrada", barbacoa con los embutidos propios de la tierra que cumplieron su cometido cual mejor delicatessen. Por supuesto, no faltó el vino.

Cena de navidad

Ha sido un fin de año muy de la tierra.
Platos del retaurante Ca'n Arabí de Binissalem y vinos de Bodegas Ribas.
Asistieron los miembros de la Cofradía y aquellos colaboradores asiduos que tuvieron hueco en sus apretadas agendas.
Gracias a todos, ha sido un año positivo e interesante que pinta bien en este que hemos entrado. Salud!

Gracias por hacerme llegar el menú, que cuando lo vuelvo a leer, se me agua la boca.


De los vinos tan buen recuerdo como de la cena:
Soma elaborado con uva Viognier y de agricultura ecológica
Sió un clásico de nuestra tierra
Sioneta, en este caso el 2010, un gran dulce.


Cata de vinos dulces de Mallorca 2012

Empiezo a repasar el final de año y principio de 2013 que ha sido, cuando menos, intenso.
16 de noviembre de 2012.
Me encantan y se me suben a la cabeza. Tuvimos cuatro grandes exponentes de los vinos dulces que se elaboran en la isla.


Dolç (Dulce) de bodegas Binigrau

Dolç de gel (Dulce de hielo) de bodegas Mortitx

Fita del ram de bodegas Es Verger

Sioneta de bodegas Ribas (bastante difícil de encontrar, un lujo!)