3 pasiones, junio de 2012

El pasado viernes 15 de junio se conjugaron tres, sí tres, grandes pasiones que muchos de nosotros compartimos: el vino, la gastronomía y el gin tonic.
De la mano de nuestro experto sumiller

empezamos con una cena maridaje compuesta por los siguientes platos preparados con esmero por el restaurante Ca'n Arabí (Binissalem):

1. Ensalada de Aguacate con Gambas (acompañado de Godeval Blanco).
2. Rape en salsa de almendra (Giro2).
3. Confit de pato (Bocchoris tinto).
4. y para finalizar un Tatin de albaricoque.

 Acompañados por:

1. Godeval Blanco de Bodegas Godeval de la D.O. Valdeorras.
2. Giro2 de Bodegas Giro Ribot del Penedès.
3. Bocchoris tinto de Bodegas Tianna Negre de Binissalem.

Y después concluimos con una cata de Gin Tonics (cuatro medios para ser exactos):

1. Ginebra sacred, tónica fever tree y lima.
2. Ginebra n209, tónica 6 o'clock, limon y canela.
3. Ginebra Gin Mare, tónica Fentimans, romero y albahaca.
4. Ginebra G'vine gris, tónica Seagram's Tonic Water, naranja, uva y jengibre

Singulares mallorquines

Gracias al ofrecimiento y conocimientos de Catalina Bibiloni, se disfrutó de una cata guiada de gran interés. Estos fueron los vinos tan especiales y autóctonos presentes el 11 de mayo de 2012:
l'origen 2010. Mil unidades embotelladas para Tomeu Llabrés con origen en los Viñedos Son Roig
Syrah 2008. Décimo aniversario de Bodegas Mortitx.
Binigrau 2008 de Bodegas Binigrau.
Sió 300. 300 aniversario de Bodegas Ribas.

 

Como todas, esta sucinta anotación aspira humildemente a ser un punto de inicio para ampliar vuestos conocimientos en estos vinos. Se pueden ir enriqueciendo en la zona especialmente dedicada a ello: Comentarios. 

No te reprimas y comparte tu opinión sobre estos vinos tan especiales.

Nota sobre los enlaces

Para ayudarme y ayudaros, los enlaces que se hacen con el título de las bodegas llevan (siempre que me ha sido posible) a la presentación del vino catado realizada por la misma bodega.

Así tras verlo, se puede navegar por la página de la Bodega y ampliar aquella información que resulte de interés.

Blancos singulares

El pasado jueves 12 de abril pudimos probar un conjunto de blancos singulares.
De la mano de Tomeu Taura me reafirmé en la convicción del valor de los blancos modernos.
 
Estuvieron presentes los siguientes vinos:

Alta Alella Pansa Blanca de Bodegas Alta Alella 
Edetana 2010 de Bodegas Edetaria 
Organza 2009 de Bodegas Sierra Cantabria, del grupo Eguren.
Vallegarcía Viognier 2009 de Bodegas Pago de Vallegarcía

Rioja Alta

El pasado viernes 16 de marzo, de la mano de Pilar Navarro, catamos los siguientes vinos cuya característica principal era su zona geográfica:

Muga Blanco 2011 de Bodegas Muga
Viña Real Crianza 2008 de las bodegas CVNE
Viña Ardanza Reserva Especial 2001 de Bodegas de Rioja Alta

Como grato recuerdo, añadir que conocimos algo más sobre los quesos y el jamón. De la mejor forma posible, por contacto directo.
Salud!